Αυτή η νόστιμη και θρεπτική σούπα με ρεβίθια και μπρόκολο είναι η ιδανική επιλογή για όποιον αναζητά ένα υγιεινό, χαμηλό σε θερμίδες γεύμα που υποστηρίζει την απώλεια βάρους και τη συνολική υγεία.
Τα ρεβίθια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος και στη διατήρηση της αίσθησης κορεσμού.
Το μπρόκολο, από την άλλη πλευρά, είναι γεμάτο βιταμίνες (ειδικά C και K), αντιοξειδωτικά και μέταλλα, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζουν την υγεία των οστών, γράφει το NMD.
Το υψηλό ποσοστό νερού στη σούπα και η χαμηλή θερμιδική αξία την καθιστούν ιδανική αντικατάσταση για το δείπνο, βοηθώντας σας να μειώσετε τα περιττά κιλά χωρίς να αισθάνεστε πεινασμένοι.
Η τακτική κατανάλωση αυτής της σούπας, μαζί με ελαφριά σωματική δραστηριότητα, μπορεί να επιταχύνει τον μεταβολισμό και να βοηθήσει στην τήξη των λιπωδών αποθέσεων, ειδικά στην κοιλιακή περιοχή.
Υλικά που απαιτούνται:
– 1 κρεμμύδι – 1 καρότο – 4 κοτσάνια σέλινο – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 κόκκινη πιπεριά – 2 πιπεριές (προαιρετικά) – 200 γρ. ρεβίθια (προηγουμένως βρασμένα ή κονσερβοποιημένα) – 1 κεφάλι μπρόκολο – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – 100 ml κρέμα γάλακτος για μαγείρεμα – 1 λίτρο ζωμό λαχανικών ή νερό – 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα – Αλάτι κατά βούληση – Μαύρο πιπέρι κατά βούληση – Φρέσκος μαϊντανός για πασπάλισμα/στόλισμα – NMD