Δεν είναι όλα τα λιπαρά επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό
τελευταία έρευνα των επιστημόνων θα εκπλήξει ακόμη και τους πιο αφοσιωμένους οπαδούς της υγιεινής διατροφής. Πρόσφατα αποδείχθηκε ότι το χοιρινό λίπος ή μπέικον έχει αναγνωριστεί ως ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο, ξεπερνώντας τη θρεπτική αξία πολλών δημοφιλών φρούτων και λαχανικών.
Το λαρδί είναι πλούσια πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών του συμπλέγματος Β. Είναι επίσης πιο ακόρεστο και πιο υγιεινό από, για παράδειγμα, το λίπος του αρνιού ή του βοδινού κρέατος. Το λαρδί περιέχει μονοακόρεστα λίπη, όπως το ελαϊκό οξύ, το οποίο βρίσκεται επίσης στο ελαιόλαδο και είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς. Περιέχει επίσης κάποια κορεσμένα λιπαρά, τα οποία είναι αποδεκτά με μέτρο.
Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του λαρδιού, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο περιβάλλον στο οποίο εκτρέφεται ο χοίρος. Το λαρδί παρέχει στον οργανισμό λιποδιαλυτές βιταμίνες, όπως η βιταμίνη D, ειδικά αν οι χοίροι εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή.
Το χοιρινό λαρδί που εκτρέφεται με χόρτο τείνει επίσης να είναι πιο υγιεινό λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά. Έτσι, θα πρέπει να αφήσετε στην άκρη τις τύψεις σας και να απολαύσετε το χοιρινό λαρδί ή το μπέικον σας.
Όπως συμβαίνει με τα πάντα, το μέτρο είναι το κλειδί. Οι ειδικοί συμφωνούν επίσης ότι η υπερβολική κατανάλωση χοιρινού κρέατος ή λαρδιού μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία.
Αξιολόγηση των πιο υγιεινών τροφίμων
Είναι ενδιαφέρον ότι κανένα άλλο ζωικό λίπος ή κρέας δεν μπήκε στη λίστα. Αντ’ αυτού, στη λίστα μπήκαν τα ψάρια, με πρώτο το λαβράκι. Κατέλαβε την τρίτη θέση στην κατάταξη των πιο θρεπτικών τροφίμων, βαθμολογούμενο με 89 στα 100. , 100 γραμμάρια αυτού του ψαριού περιέχουν μόνο 79 θερμίδες, αλλά περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Οι είκοσι πιο υγιεινές τροφές:
– Αμύγδαλα είναι η καλύτερη θέση στην ΤΟΠ 20 καλύτερες τροφές: Αμύγδαλα
– Σπόροι Chia – Σπόροι κολοκύθας – Σέσκουλα – Χοιρινό λαρδί – Σέσκουλα – Κόκκινος σπαθί – Αποξηραμένος μαϊντανός – Αποξηραμένο σέλινο – Σαλάτα με νεροκάρδαμο – Μανταρίνια – Πράσινος αρακάς – λούτσος – Λουκάνικο – Πράσινα κρεμμύδια – Κόκκινο λάχανο – Πέρκα του Ειρηνικού
https://www.newsbomb.gr/ygeia/story/1635263/xoris-elaiolado-xoris-voytyro-oi-epistimones-anakoinosan-poio-lipos-einai-to-pio-ygieino